Das schöne an Orzo ist, dass man es super gut als One-Pot Gericht ansetzen kann. Es verhält sich ein wenig wie Reis, ist aber eine Nudel. Dieses Gericht kann man sehr einfach ansetzen nebenbei, es eignet sich also als Meal-Prep Gericht und es ist sehr variabel was man an Gemüse oder Käse mit rein gib. Man kann also einfach das nehmen was man so im Haus hat.
Mediterraner Orzo Auflauf
Gang: Abendessen, MittagessenKüche: MediterranPortionen
4
PortionenZutaten
250 g Orzo
2 Spitzpaprika
1 Zucchini
2 Lauchzwiebeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
5-10 griechische Peperoni
10 Oliven
200 g Cherrytomaten
2 EL Tomatenmark
2 EL Gyrosgewürz
200 ml Sahne
100 g Frischkäse und 100 g Gouda oder 200 g Feta
400 ml Brühe
Anweisungen
- Der Ofen wird auf 180°C Ober-Unterhitze vorgeheizt.
- Das Gemüse wird alles gewaschen und in kleine Stückegeschnitten.
- Zwiebel und Knoblauch werden geschält und sehr fein gehackt.
- Wer mit Gouda arbeitet, reibt diesen. Feta würde einfach gewürfelt.
- In einer Schüssel mischt man die Sahne mit dem Tomatenmark, dem Knoblauch und der Zwiebel und dem Gewürz. Wer den Frischkäse und Gouda verwendet, mischt diesen auch noch unter.
- In einer Auflaufform mischt man den Orzo, das Gemüse, die Brühe und die Soße.
- Wer Feta verwendet, mischt diesen erst nach ca. 30 min im Backofen unter.
- Der Auflauf kommt dann für 40 min bei 180°C in den Backofen.