Lemon Pasta ist eine Mischung aus unserer Aglio e Olio Soße ohne Chilli, weil ich hier Zitrone zufüge und aus der Alfredo Soße ohne Butter 🙂 Trotz der Sahne schmecken die Lemon Pasta leicht und frisch und sind damit ein super Sommerrezept. Sie sind sehr schnell gemacht mit wenigen Zutaten und dennoch fancy.
Panna Cotta, wer mag es nicht? Dieser Nachtisch ist himmlisch cremig, leicht, frisch und fruchtig und gelingsicher. Panna Cotta ist ein klassischer italienischer Dessert, übersetzt bedeutet der Name einfach „gekochte Sahne“. Man braucht keine Angst vor diesem Rezept haben, es bedarf nur wenige Zutaten und ist wirklich sehr einfach und schnell gemacht. Man sollte nur […]
Außen knusprig und innen soft, ein Panini Brot einfach selbst backen. Das Brot überzeugt mit einer dünnen, knusprigen Kruste. Die Krume bleibt wunderbar soft und elastisch. Dadurch saugt es Saucen perfekt auf, ohne durchzuweichen. Daher eignet es sich super gut um zum Beispiel ein Tomate-Mozzarella Sandwich mit Pesto zu machen.
Conchiglioni sind wie Muscheln geformte Nudeln, sie sind so groß, dass man sie gut füllen kann. Das Ganze ist natürlich etwas Arbeit, aber es lohnt sich und schmeckt wirklich super lecker. Das Original wird aus Spinat und Ricotta gemacht, ich mag aber lieber Mascarpone so ist das ganze etwas cremiger. Wir verwenden als Soße dazu […]
Penne all’arrabbiata ist der Inbegriff italienischer Einfachheit – scharfe Tomatensauce, aromatischer Knoblauch und ein Hauch von Chili sorgen für Temperament auf dem Teller. Dieses Gericht kommt ganz ohne Schnickschnack aus und ist in wenigen Minuten zubereitet. Perfekt für alle, die Pasta lieben und es gerne pikant mögen. Mit frischen Kräutern und gutem Olivenöl wird aus […]
Außen herrlich knusprig, innen zart und luftig – diese Sauerteig-Ciabatta-Brötchen bringen echtes Bäckerhandwerk in deine Küche. Durch die lange Teigführung entsteht ein mild-aromatischer Geschmack und eine unnachahmliche Krume. Perfekt zum Frühstück, als Beilage zu Pasta oder einfach mit etwas Olivenöl und Salz genießen – diese Brötchen sind ein Stück italienische Lebensfreude, das du ganz einfach […]