Lemon Pasta ist eine Mischung aus unserer Aglio e Olio Soße ohne Chilli, weil ich hier Zitrone zufüge und aus der Alfredo Soße ohne Butter 🙂 Trotz der Sahne schmecken die Lemon Pasta leicht und frisch und sind damit ein super Sommerrezept. Sie sind sehr schnell gemacht mit wenigen Zutaten und dennoch fancy.
Pasta Salate machen wir sehr gerne, insbesondere im Sommer. Dieser Salat ist ein besonderes Geschmackserlebnis weil es kombiniert gegrilltes Hähnchen mit gegrilltem Mais, Avocado und einem erfrischenden Chimmichurri Dressing. Super passen dazu dann auch die Sumach eingelegten Zwiebeln.
Das schöne an Orzo ist, dass man es super gut als One-Pot Gericht ansetzen kann. Es verhält sich ein wenig wie Reis, ist aber eine Nudel. Dieses Gericht kann man sehr einfach ansetzen nebenbei, es eignet sich also als Meal-Prep Gericht und es ist sehr variabel was man an Gemüse oder Käse mit rein gib. […]
Conchiglioni sind wie Muscheln geformte Nudeln, sie sind so groß, dass man sie gut füllen kann. Das Ganze ist natürlich etwas Arbeit, aber es lohnt sich und schmeckt wirklich super lecker. Das Original wird aus Spinat und Ricotta gemacht, ich mag aber lieber Mascarpone so ist das ganze etwas cremiger. Wir verwenden als Soße dazu […]
Penne all’arrabbiata ist der Inbegriff italienischer Einfachheit – scharfe Tomatensauce, aromatischer Knoblauch und ein Hauch von Chili sorgen für Temperament auf dem Teller. Dieses Gericht kommt ganz ohne Schnickschnack aus und ist in wenigen Minuten zubereitet. Perfekt für alle, die Pasta lieben und es gerne pikant mögen. Mit frischen Kräutern und gutem Olivenöl wird aus […]
Wenn die Tage kürzer werden und die Kälte draußen klirrt, ist eine herzhafte Winterbolognese genau das Richtige. Diese vegane Variante vereint aromatische Linsen, kräftige Bohnen und proteinreiche Kichererbsen zu einer wunderbar sämigen Sauce, die Seele und Körper wärmt. Mit duftenden Kräutern, frischem Gemüse und einem Hauch Tomate entsteht ein Gericht, das nicht nur satt macht, […]