Ich backe nicht gerne und kann es auch nicht so gut, ich koche lieber. Ich bin auch kein großer Fan von Brot, es muss schon ein sehr gutes Brot von einem super Bäcker sein. Ich würde, wenn ich könnte, aber lieber selber Backen. Als ich dann mal eine Baguette-Backform bekommen habe, musste ich es einfach mal probieren ein Weizen-Baguette zu backen.
Wir machen unsere Pommes immer frisch aus Kartoffeln und unserer Heißluftfritteuse und dazu gehört auch selbst gemachtes Pommesgewürz:
Ein Blechkuchen auf Biskuitteig, der immer gelingt und jedem schmeckt.
Hier noch eine leckere Kleinigkeit, die man immer schön als Nachtisch machen kann oder zum Kaffee. die Cupcakes sind schnell zubereitet, sollten aber ein wenig im Kühlschrank stehen bevor man sie serviert.
Unter die Mascarpone Creme gebe ich gerne noch etwas Tomkabohne. Das ist nicht notwendig, falls man die nicht im Haus hat. Aber die Bohne gibt der Creme einen besonderen Geschmack.
Wir haben uns den Waffeleisen – Sandwichtoaster – Einsatz für den Webergrill gekauft. Tolles Teil, kann ich nur empfehlen.
Sowohl die Waffeln aber auch die Sandwiches sind super lecker. Und das Teil muss man nicht einmal sauber machen 🙂
Wer kauft schon Würzmischung – wir jedenfalls nicht. Einmal einen Grundstock an Rohgewürzen angelegt, und jedes „In-Gewürz“ vom Schiffsanleger lässt sich leicht selbst herstellen. Dieses Gewürz verwende ich für alle mexikanische Speisen. Es ist viel einfacher es einmal anzumischen und dann für alle Speisen zu verwenden als immer wieder die gleichen Gewürze einzeln einzusetzen. Alle Gewürze werden einfach nur gut untereinander gemischt.