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Good Cooking Practice (GCP)

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Willkommen auf unserem Blog, bei dem es offensichtlich um das Kochen geht.
Der Blog war eigentlich als private Rezeptsammlung gedacht, damit man einfach per Handy oder Tablet kochen kann. Dann aber wollten immer mehr Leute unsere Rezepte haben, daher ist der Blog nun öffentlich. 
Das hier ist kein super high end Sternessen. Uns geht es darum als Berufstätige möglichst täglich frisches Essen zu haben.

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Fingerfood, frittieren, Levantisch, Lieblingsessen, Orientalisch, Party, vegan, vegetarisch

Fallafel

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Knusprig, aromatisch und einfach unwiderstehlich – Falafel gehören zu den beliebtesten Streetfood-Klassikern des Orients. Aus Kichererbsen, frischen Kräutern und duftenden Gewürzen zubereitet, sind sie außen goldbraun und innen herrlich saftig. Ob als Snack, im Fladenbrot mit Tahini-Sauce, als Teil einer bunten Mezze-Platte oder als Topping für einen Salat – Falafel sind vielseitig, vegan und überraschen […]

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Amerikanisch, backen, Kuchen, Kuchen, Nachtisch, No-bake, Party

Peanut Butter Cups

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Cremige Erdnussbutter trifft auf zart schmelzende Schokolade – eine Kombination, die einfach nie aus der Mode kommt! Diese selbstgemachten Peanut Butter Cups sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch erstaunlich einfach zuzubereiten. Ob als süßer Snack für zwischendurch oder als kleines Geschenk aus der Küche – sie bringen garantiert jeden zum Schwärmen.

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Crock Pot, Gemüse, Italienisch, Pasta, vegan, vegetarisch, Winterrezept

Vegane Winterbolognese aus dem Crock Pot

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Wenn die Tage kürzer werden und die Kälte draußen klirrt, ist eine herzhafte Winterbolognese genau das Richtige. Diese vegane Variante vereint aromatische Linsen, kräftige Bohnen und proteinreiche Kichererbsen zu einer wunderbar sämigen Sauce, die Seele und Körper wärmt. Mit duftenden Kräutern, frischem Gemüse und einem Hauch Tomate entsteht ein Gericht, das nicht nur satt macht, […]

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Gemüse, Mexikanisch, One Pot, schnell schnell, vegan, vegetarisch, Winterrezept

Mexikanische Bohnensuppe

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In meinem Studium gab es ein Gericht, das mich durch jede stressige Prüfungsphase gerettet hat: diese unschlagbar einfache, mexikanisch Bohnensuppe. Wenn am Ende des Monats das Budget knapp war und die Zeit zwischen Uni und lernen kaum reichte, war dieses Rezept mein absoluter Fels in der Brandung. Mit nur einer Handvoll günstiger Vorratszutaten zauberst du […]

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Amerikanisch, Burger, Fast Food, grillen, Hackfleisch, Rindfleisch

Selbstgemachte Rindfleisch Burger Patties

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Manchen geht das sicherlich zu weit: Muss man seine Patties wirklich selbst machen und das Fleisch gar noch selbst wolfen? Muss man natürlich nicht. Wir haben aber einen Fleischwolfaufsatz für die Kitchen Aid und möchten auch gerne wissen, was in unseren Patties drin ist, daher machen wir diese auch gerne selbst. Und wer das einmal […]

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Beilage, Deutsch, Gemüse, grillen, Kartoffeln, Sommer, vegetarisch

Fächerkartoffeln vom Grill

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Knusprig wie Pommes, aber so füllig wie eine Ofenkartoffel: Fächerkartoffeln sind der absolute Star auf jedem Grillrost. Durch die feinen Einschnitte werden sie außen herrlich kross, während sie innen butterweich bleiben und die Aromen von Kräutern perfekt aufsaugen. Ob als edle Beilage zum Steak oder vegetarisches Highlight mit einem Klecks Tsatsiki – diese Kartoffeln sehen nach Sterneküche aus, […]

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