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Good Cooking Practice (GCP)

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Willkommen auf unserem Blog, bei dem es offensichtlich um das Kochen geht.
Der Blog war eigentlich als private Rezeptsammlung gedacht, damit man einfach per Handy oder Tablet kochen kann. Dann aber wollten immer mehr Leute unsere Rezepte haben, daher ist der Blog nun öffentlich. 
Das hier ist kein super high end Sternessen. Uns geht es darum als Berufstätige möglichst täglich frisches Essen zu haben.

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Gemüse, Indisch, One Pot, schnell schnell, Sehr Gesund, vegetarisch, Winterrezept

Rote Linsen Curry

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Linsencurry ist ein sehr schnelles und trotzdem sehr gesundes Rezept. Es gehört zu den Anti-Entzündlichen Rezepten und ist vegetarisch. Es spendet außerdem Wärme und daher essen wir es sehr gerne im Winter nach einem kalten Stallabend. Trotz der Sahne ist es aber leicht und kann daher auch an einem Sommerabend gegessen werden. Es ist wieder […]

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Gemüse, Hackfleisch, One Pot, schnell schnell

Schnelle Orzo-Hack Pfanne

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Wir essen sehr gerne Hackfleisch und Orzo lässt sich super als One-Pot verarbeiten. Das Gericht ist schnell zubereitet und für das Gute Gewissen ist auch noch Gemüse mit drin. Ein praktisches Gericht also, was dazu noch sehr lecker ist, denn ich finde diese Kombination aus Paprika, Curry, Zucchini und Hack harmoniert einfach super gut. Und […]

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Antipasti, Beilage, Fingerfood, Orientalisch, Party, Vorspeise

Marinierte Oliven mit Walnuss

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Ich weiß nicht wie es Euch geht, aber ich liebe marinierte Oliven. Es gibt kaum etwas, das so schnell mediterranes Flair auf den Tisch zaubert wie ein Schälchen aromatisierter Oliven. In diesem Rezept treffen herbe, salzige Oliven auf eine ungewöhnlich raffinierte Marinade aus gemahlenen Walnüssen, frischer Minze und Petersilie, kräftigem Knoblauch und einem Hauch süß-säuerlichem […]

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Crock Pot, Französisch, Suppe, Winterrezept

Zwiebelsuppe aus dem Crock Pot

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Kaum ein Gericht bringt mehr Gemütlichkeit in die Küche als eine klassische Zwiebelsuppe – langsam gegart, aromatisch und wunderbar herzhaft. Im Crock Pot gelingt dieses französische Traditionsgericht ganz entspannt: Während die Zwiebeln stundenlang karamellisieren, entfaltet sich ihr süß-würziger Geschmack auf natürliche Weise. Das Ergebnis ist eine samtige Suppe mit tiefem Aroma, die sich perfekt für […]

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backen, Beilage, Fingerfood, Frühstück, Party, Türkisch

Pogaca (Herzhafte Hefeteig Taschen)

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Weich, fluffig und leicht buttrig – Poğaça sind kleine türkische Teigtaschen, die einfach immer gehen. Ob zum Frühstück, als Snack für unterwegs oder zum Brunch mit Freunden: Diese herzhaften Gebäckstücke bringen ein Stück orientalische Gemütlichkeit auf den Tisch. Das Beste daran? Der Teig gelingt ganz ohne großen Aufwand, und die Füllung lässt sich nach Lust […]

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grillen, Sandwich, schnell schnell, Sommer, Türkisch

Sucuk Sandwich

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Wenn knusprig geröstetes Toastbrot auf würzige Sucuk, geschmolzenen Kaşar-Käse, Tomaten und Zwiebeln trifft, entsteht ein kleiner Grilltraum mit großem Geschmack. Dieses einfache, aber unglaublich aromatische Sandwich bringt das Beste aus der türkischen Küche auf den Teller – perfekt als herzhafter Snack oder schnelles Abendessen. Mit nur wenigen Zutaten und einem heißen Grill zauberst du im […]

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