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Allgemein

Good Cooking Practice (GCP)

Willkommen auf unserem Blog, bei dem es offensichtlich um das Kochen geht.
Der Blog war eigentlich als private Rezeptsammlung gedacht, damit man einfach per Handy oder Tablet kochen kann. Dann aber wollten immer mehr Leute unsere Rezepte haben, daher ist der Blog nun öffentlich. 
Das hier ist kein super high end Sternessen. Uns geht es darum als Berufstätige möglichst täglich frisches Essen zu haben.

Italienisch, Lieblingsessen, Nachtisch

Panna Cotta mit Erdbeersoße

Panna Cotta, wer mag es nicht? Dieser Nachtisch ist himmlisch cremig, leicht, frisch und fruchtig und gelingsicher. Panna Cotta ist ein klassischer italienischer Dessert, übersetzt bedeutet der Name einfach „gekochte Sahne“. Man braucht keine Angst vor diesem Rezept haben, es bedarf nur wenige Zutaten und ist wirklich sehr einfach und schnell gemacht. Man sollte nur […]

backen, Brot, Frühstück, Italienisch, Sandwich

Panini Brote

Außen knusprig und innen soft, ein Panini Brot einfach selbst backen. Das Brot überzeugt mit einer dünnen, knusprigen Kruste. Die Krume bleibt wunderbar soft und elastisch. Dadurch saugt es Saucen perfekt auf, ohne durchzuweichen. Daher eignet es sich super gut um zum Beispiel ein Tomate-Mozzarella Sandwich mit Pesto zu machen.