Wir haben schon ein Rezept für ein Dinkel-Sauerteig Brot. Das kommt ohne Vorteig aus und ist daher etwas schneller gemacht. Ich mag dieses Rezept etwas lieber. Dinkelmehl hat generell mehr Protein, also mehr Gluten als zum Beispiel Weizen 550er und daher erhält das Brot eine etwas andere Struktur. Ich verwende das 630er Dinkel, das ist […]
Stell dir vor: Ein dampfender Teller Pasta, cremig, herzhaft und so richtig „Seelenfutter“ – und das Beste daran? Es ist von Natur aus vegan. Dabei war ich gar nicht gezielt auf der Suche nach einem veganen Gericht, sondern bin schlichtweg meiner Liebe zu umbrischen Kichererbsen gefolgt. Diese kleinen Kraftpakete in Kombination mit Kartoffeln, Rosmarin und […]
Stell dir vor: Du kommst nach einem langen Tag nach Hause, und statt in der Küche zu stehen, wirst du von einem herzhaften, würzigen Duft an der Tür empfangen. Das ist die Magie des Crock Pots. In diesem Slow Cooker Chili con Carne verschmelzen zartes Fleisch, feurige Gewürze und sämige Bohnen über Stunden zu einem Geschmackserlebnis, […]
Früher war Palak Paneer unser absolutes Highlight beim Inder – doch seit wir aus den USA den Crock Pot mitgebracht haben, bleibt die Lieferdienst-App geschlossen! Wir lieben es, indische Klassiker nach amerikanischen Slow-Cooker-Rezepten nachzukochen. Nur an diesen einen Favoriten haben wir uns nie herangetraut, weil Paneer hierzulande fast unauffindbar ist (und Selbermachen? Nein, danke!). Dank einer lieben Kollegin, die mir den […]
Hol dir den Sommer direkt auf den Teller! Dieser mediterrane Nudelsalat ist die perfekte Mischung aus würzig und frisch: Sonnengereifte getrocknete Tomaten, salzige Oliven und knackiger Rucola vereinen sich mit einem aromatischen Pesto zu einem echten Geschmackserlebnis. Ob als leichtes Abendessen, Star beim nächsten Grillabend oder praktisches Meal-Prep fürs Büro – dieser Salat ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt herrlich nach Urlaub in Italien. Ein unkomplizierter […]
Suchst du nach der perfekten Erfrischung für heiße Tage? Diese schnelle No-bake Rolle ist die Rettung für jeden Grillabend oder jede Sommerparty. Die Rolle ist herrlich leicht und steht im Handumdrehen auf dem Tisch. Das Beste: Du entscheidest, welche Füllung hineinkommt: Ob Schoko-Banane oder meine liebste sommerliche Kombi aus Banane, Himbeere und Erdbeere – Deiner […]