Ich kaufe so gut wie gar keine Backwaren, weil ich irgendwelche Zusätze nicht vertrage. Außerdem ist es super einfach selbst zu backen und man hat meist alles da. Wir lassen den Teig gerne länger gehen, weil man dann weniger Hefe verwenden kann und weil es sich so einfacher in den Alltag integrieren kann. Dieses Brot […]
Wir lieben Pasta und essen sehr gerne die römischen Gerichte, Spaghette Cacio e pepe, Pasta alla Gricia, Spaghetti Carbonara oder Pasta alla Amatriciana. Diese vier Gerichte sind alles einfache Gerichte aus wenigen Zutaten und alle ja irgendwie Abwandlungen von einander. Und dann gibt es noch die Pasta alla Zozzona, das ist eine Mischung aus allen, […]
Und hier kommt noch das vierte der römischen Pasta Gerichte: Pasta alla Amatriciana. Von den vier römischen Rezepten, Pasta cacio e pepe, pasta alla gricia, spaghetti carbonara und pasta alla amatriciana, mag ich die letztere am liebsten. Vielleicht auf Grund der Tomaten. Das tolle an der römischen Küche ist die Einfachheit und auch hier besteht […]
Die meisten kennen wahrscheinlich eher das Mississipi Pot roast aus dem Crock Pot. Wir mögen aber lieber Händchen. Dieses Rezept ist sehr einfach und schmeckt einfach super.
Wir haben schon ein Pasta Rezept mit Salsiccia, da ist Toamte die Grundlage. Dieses hier ist mit Sahne. Der Mann mag lieber Soßen mit Tomate, aber ich bevorzuge mit der Salsiccia die Sahne. Beide Soßen sind super und schnell gemacht.
Ein sehr leckerer italienischer Salat in den man geröstete Brotstückchen rein gibt. Ich mache diese Croutons gerne selbst und nutze dazu entweder altes Baguette oder Ciabatta. Als Dressing passt super diese Tomaten Vinaigrette. Ich mache diesen Salat gerne als Beilage oder Vorspeise.