Eine tolle Beilage aus der levanten Küche. Ich liebe Kohl, aber kenne Blumenkohl eigentlich nur als Gratin oder mit Sahnesoße und dann ist er sehr schwer und auch nicht super gesund. Aber dieser gegrillte Blumenkohl ist anders und schmeckt super lecker mit Sesamsoße und Chimichurri. Wir essen ihn gerne zu Mais Falafel oder aber auch zu Chicken Schawarma.
Willkommen auf unserem Blog, bei dem es offensichtlich um das Kochen geht.
Der Blog war eigentlich als private Rezeptsammlung gedacht, damit man einfach per Handy oder Tablet kochen kann. Dann aber wollten immer mehr Leute unsere Rezepte haben, daher ist der Blog nun öffentlich.
Das hier ist kein super high end Sternessen. Uns geht es darum als Berufstätige möglichst täglich frisches Essen zu haben.
Auf der Suche nach einem Rezept für Homebrew Chips habe ich mal ausprobiert, Falafel als Plätzchen zu backen, und eben nicht zu frittieren. Das Ergebnis ist Mega lecker, geht schnell und macht wenig Abwasch.