Dieses Rezept ist super einfach und man kann es auch sehr gut zum Meal Prep nutzen. Ich setze das auch gerne mal am Wochenende nebenbei an und friere Portionen ein, damit der Mann immer was zum Mittagessen für die Arbeit hat.
Küche
Gemüse Quiche
Knuspriger Mürbeteig, eine cremig-würzige Füllung und buntes Gemüse Deiner Wahl – diese französische Gemüse-Quiche ist der absolute Star auf jedem Esstisch. Sie schmeckt warm direkt aus dem Ofen genauso gut wie kalt am nächsten Tag im Büro.
Mediterraner Linsensalat
Es ist schon wieder so warm und im Sommer möchte man ja gerne mal etwas leichtes Essen, da sind Salate immer gut. Aber man möchte auch satt werden und es sollte auch Protein enthalten. Ich esse unter der Woche teilweise auch nur eine Mahlzeit, dann sollte diese auch gesund sein und wenn möglich alle Nährstoffe […]
Käsekuchen mit Fruchtsoße
Dieser himmlische Käsekuchen vereint das Beste aus drei Welten: eine samtig-feine Quarkmasse, einen wunderbar knusprigen Keksboden und das absolute Highlight – eine intensiv fruchtige Sauce, die perfekt die Süße des Kuchens ausbalanciert. Der Kuchen ist auch super einfach gemacht und verzichtet auf das übliche Vanillepuddingpulver dass man gerne in die Füllung gibt. Denn eigentlich besteht […]
Gefüllte Conchiglioni
Conchiglioni sind wie Muscheln geformte Nudeln, sie sind so groß, dass man sie gut füllen kann. Das Ganze ist natürlich etwas Arbeit, aber es lohnt sich und schmeckt wirklich super lecker. Das Original wird aus Spinat und Ricotta gemacht, ich mag aber lieber Mascarpone so ist das ganze etwas cremiger. Wir verwenden als Soße dazu […]
Rote Linsen Curry
Linsencurry ist ein sehr schnelles und trotzdem sehr gesundes Rezept. Es gehört zu den Anti-Entzündlichen Rezepten und ist vegetarisch. Es spendet außerdem Wärme und daher essen wir es sehr gerne im Winter nach einem kalten Stallabend. Trotz der Sahne ist es aber leicht und kann daher auch an einem Sommerabend gegessen werden. Es ist wieder […]