Klingt komisch, ist aber super lecker. Man kann als Wurst Chorizo oder Salami verwenden, sollte geräucherte Wurst sein. In Kombination mit den getrockneten Tomaten und dem Vodka, der nochmal alle Aromen in Lösung bringt ein Traum.
Italienisch
Minestrone Suppe aus dem Crockpot
Es ist wieder Suppenzeit. Die Minestrone ist eine Suppe die aus Resten hergestellt wird und daher gibt es nicht DAS eine Rezept. Man kann also all das an Gemüse rein geben, das man noch da hat oder das was einem schmeckt. Wir machen Suppen ja sehr gerne im Crockpot, weil das einfacher und schneller ist […]
Lasagne mit Bolognese
Lasagne ist ein perfektes Winterrezept weil sie von Innen wärmt. Man kann Lasagne mit allem Möglichen machen, wir machen sie am liebsten mit Bolognese Soße und mit selbstgemachten Nudelteig. Dann ist das Backen im Ofen auch sehr viel schneller.
Foccacia Sandwiches
Wir haben die unterschiedlichsten Sandwich Brote weil wir sehr gerne Sandwiches essen. Ein Focaccia Rezept darf dann natürlich nicht fehlen, zumal Focaccia super schnell und einfach gemacht ist. Mit schnell meine ich hier aber die Hand-on-time, weil man den Teig schon am Vortag ansetzen muss.
Manitoba Brot
Wir haben schon ein Brot mit Manitoba Mehl. Das Brotrezept ist aus einem Fehler entstanden als ich eigentlich dieses hier ausprobieren wollte. Manitoba Mehl ist ein backstarkes Mehl, das wir bei unserem Italiener kaufen. Hier wird etwas 1050er Weizenmehl untergemischt und auch etwas Sauerteig verwendet. So erhält man ein luftiges aber rustikales Brot mit mediterranem […]
Ciabatta Brote mit Sauerteig
Ciabatta Brot machen wir gerne um Sandwiches zu machen. Schmeckt zum Beispiel super gut mit Pesto und Tomate-Mozzarella. Dieses Rezept ergibt 4 kleine Brote. Wir verwenden Sauerteig und machen die Gare über Nacht im Kühlschrank, so dass man am nächsten Morgen die Brote backen kann.