Wir haben die unterschiedlichsten Sandwich Brote weil wir sehr gerne Sandwiches essen. Ein Focaccia Rezept darf dann natürlich nicht fehlen, zumal Focaccia super schnell und einfach gemacht ist. Mit schnell meine ich hier aber die Hand-on-time, weil man den Teig schon am Vortag ansetzen muss.
Wir haben schon ein Brot mit Manitoba Mehl. Das Brotrezept ist aus einem Fehler entstanden als ich eigentlich dieses hier ausprobieren wollte. Manitoba Mehl ist ein backstarkes Mehl, das wir bei unserem Italiener kaufen. Hier wird etwas 1050er Weizenmehl untergemischt und auch etwas Sauerteig verwendet. So erhält man ein luftiges aber rustikales Brot mit mediterranem […]
Ciabatta Brot machen wir gerne um Sandwiches zu machen. Schmeckt zum Beispiel super gut mit Pesto und Tomate-Mozzarella. Dieses Rezept ergibt 4 kleine Brote. Wir verwenden Sauerteig und machen die Gare über Nacht im Kühlschrank, so dass man am nächsten Morgen die Brote backen kann.
Grillgemüse mag ich sehr gerne und je nachdem welches Gemüse man nimmt, hat man auch einen sehr variablen Geschmack. Wir haben hier schon ein Pasta Rezept was man nur mit Knoblauch und Tomaten aus dem Backofen macht. Hier kommen zum Gemüse der Wahl dann noch für den Geschmack getrocknete Tomaten, geröstetes Tomatenmark, Parmesan und Sahne […]
Wir machen sehr gerne Tomaten mit Burrata als Vorspeise oder Beilage. Dieser Thunfisch-Bohnensalat auf Tomaten ist aber auch super geeignet als Beilage oder Vorspeise.
Wie viele Pasta Rezepte sollen eigentlich noch in den Blog? Alle die ich mag 🙂 Ihr wisst ja, ich liebe Pasta und könnte jeden Tag Nudeln essen. Crudaiola heißt eigentlich „roh“ und das liegt daran, dass die Tomaten nicht gekocht werden. Daher finde ich, ist dies ein super Rezept für warme Sommerabende auf dem Balkon. […]