Knusprig wie Pommes, aber so füllig wie eine Ofenkartoffel: Fächerkartoffeln sind der absolute Star auf jedem Grillrost. Durch die feinen Einschnitte werden sie außen herrlich kross, während sie innen butterweich bleiben und die Aromen von Kräutern perfekt aufsaugen. Ob als edle Beilage zum Steak oder vegetarisches Highlight mit einem Klecks Tsatsiki – diese Kartoffeln sehen nach Sterneküche aus, […]
Wir haben schon ein Rezept für ein Dinkel-Sauerteig Brot. Das kommt ohne Vorteig aus und ist daher etwas schneller gemacht. Ich mag dieses Rezept etwas lieber. Dinkelmehl hat generell mehr Protein, also mehr Gluten als zum Beispiel Weizen 550er und daher erhält das Brot eine etwas andere Struktur. Ich verwende das 630er Dinkel, das ist […]
Suchst du nach der perfekten Erfrischung für heiße Tage? Diese schnelle No-bake Rolle ist die Rettung für jeden Grillabend oder jede Sommerparty. Die Rolle ist herrlich leicht und steht im Handumdrehen auf dem Tisch. Das Beste: Du entscheidest, welche Füllung hineinkommt: Ob Schoko-Banane oder meine liebste sommerliche Kombi aus Banane, Himbeere und Erdbeere – Deiner […]
Neben unserem Bauerntopf mit Hackfleisch, haben wir auch ein vegetarisches Rezept auf der Basis von roten Linsen. Man sollte natürlich nicht erwarten dass der 1:1 so schmeckt wie mit Fleisch, das tut dieser Bauerntopf nicht. Aber er schmeckt sehr gut, ist gesund und ist ebenso ein Eintopf-Wintergericht.
Hier kommt noch ein Winterrezept, das man wunderbar einfach im Slow cooker machen kann. Man kann es natürlich auch einfach im Topf kochen, aber wir mögen es gerne einfach und auch langsam gekocht, da mehr Geschmack. Ist das eigentlich ne Suppe? Eher nicht, vielleicht ein Eintopf….
Diese Pfanne ist ein typisches Wintergericht. Und ja, es gibt sicherlich viele, die Rosenkohl nicht mögen, aber wir lieben es. Und die Kombi mit der Mettwurst und den Gnocchi ist einfach großartig. Und es ist super schnell gemacht.