Knusprig wie Pommes, aber so füllig wie eine Ofenkartoffel: Fächerkartoffeln sind der absolute Star auf jedem Grillrost. Durch die feinen Einschnitte werden sie außen herrlich kross, während sie innen butterweich bleiben und die Aromen von Kräutern perfekt aufsaugen. Ob als edle Beilage zum Steak oder vegetarisches Highlight mit einem Klecks Tsatsiki – diese Kartoffeln sehen nach Sterneküche aus, […]
Stell dir vor: Ein dampfender Teller Pasta, cremig, herzhaft und so richtig „Seelenfutter“ – und das Beste daran? Es ist von Natur aus vegan. Dabei war ich gar nicht gezielt auf der Suche nach einem veganen Gericht, sondern bin schlichtweg meiner Liebe zu umbrischen Kichererbsen gefolgt. Diese kleinen Kraftpakete in Kombination mit Kartoffeln, Rosmarin und […]
Hol dir den Sommer direkt auf den Teller! Dieser mediterrane Nudelsalat ist die perfekte Mischung aus würzig und frisch: Sonnengereifte getrocknete Tomaten, salzige Oliven und knackiger Rucola vereinen sich mit einem aromatischen Pesto zu einem echten Geschmackserlebnis. Ob als leichtes Abendessen, Star beim nächsten Grillabend oder praktisches Meal-Prep fürs Büro – dieser Salat ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt herrlich nach Urlaub in Italien. Ein unkomplizierter […]
Wir haben schon einige Kartoffelsalatrezepte in diesem Blog. Dieser hier ist nach einem Italienischen Rezept und er passt einfach super zu Schnitzeln.
Neben unserem Bauerntopf mit Hackfleisch, haben wir auch ein vegetarisches Rezept auf der Basis von roten Linsen. Man sollte natürlich nicht erwarten dass der 1:1 so schmeckt wie mit Fleisch, das tut dieser Bauerntopf nicht. Aber er schmeckt sehr gut, ist gesund und ist ebenso ein Eintopf-Wintergericht.
Wir essen mindestens 1x die Woche Salat und wir mögen es gerne abwechslungsreich. Diesen Salat mag ich sehr gerne im Frühling oder späten Winter, wenn man den Frühling nicht erwarten kann. ER ist schön grün und seht knackig.