Kartoffel Spalten, oder Wedges wie es auch gerne genannt wird, machen wir im Ofen. Geht sicher auch in der Heißluftfritöse aber das mit dem Gewürz ist dann immer so eine Sauerei. Man verwendet am besten festkochende Kartoffeln und ich persönlich lasse auch die Schale dran. Damit diese schön knusprig werden, sollte man sie, nachdem man sie abgewaschen hat, schön abtrocknen und ab und an während des Backens kurz den Backofen öffnen. Wir verwenden am liebsten Erdnussöl.
Ein Blechkuchen auf Biskuitteig, der immer gelingt und jedem schmeckt.
Schmeckt so wie die Köttbullar. Wird das so geschrieben? Total lecker und passt super zu Knödel oder Spätzle. Bei uns sind diese Fleischbällchen ein richtiges Sonntagsessen. Ich nehme an stelle von Hack am liebsten Mett, zumindest wen ich nicht auf Kalorien achten muss 🙂
Im Winter esse ich sehr gerne Aufläufe, sie wärmen wie Suppen von Innen. Gnocchi passen zu Gemüse nochmal besser als Nudeln, finde ich. Man kann die Gnocchi selbst machen wie hier beschrieben, oder man kauft welche, wenn es schneller gehen soll.
Zu Neujahr, zu Ostern und natürlich auch immer mal zwischendurch: Der Hefezopf. Dieser super einfache Teig lässt sich auch super abwandeln mit z.B. Schokotröpchen oder Mandeln usw. Hier gibt es einmal das Grundrezept. Dieser fluffige und saftige Teig gelingt jedem, da kann eigentlich nichts schief gehen. Aber achtet unbedingt darauf 550er Weizenmehl zu verwenden!
Als Kind habe ich das Paprika Hähnchen geliebt, war eines unserer Sonntagsessen. Als ich ausgezogen bin, war dies das erste Essen, das ich in meiner Wohnung selbst gekocht habe.
Ich koche das Hähnchen noch immer, nur eben jetzt im Crock Pot.