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backen, Brot, Buns, Fast Food, Party, Türkisch

Mini Fladenbrote

Einfaches Rezept, wenig hand-on time und gelingt immer. Und diese Mini Fladenbrote sind super lecker mit Aufstrich, also zum Abendbrot, Frühstück oder für unterwegs. Man kann sie aber auch super für Dips nutzen also mit dem Roasted Paprika Dip oder dem Pistazien-Feta Dip. Natürlich kann man diese Brote auch als Bun nutzen, sie passen super […]

backen, Kuchen

New York Cheesecake

Der New York Cheesecake ist wohl der bekannteste unter den amerikanischen Käsekuchen – dicht, cremig und reichhaltig dank Frischkäse, Sahne und einem Hauch Sauerrahm. Sein intensiver, buttriger Geschmack macht ihn zu einem echten Klassiker.

backen, Brot, Französisch

Rustikale Baguettes

Wir haben schon ein Baguette Rezept für Französische Baguettes. Das wird entweder mit dem T65 oder dem 550er Mehl gemacht und die Stockgare geht für 48h im Kühlschrank. Dieses Rezept ist ähnlich aber damit es etwas Rustikaler wird, kommt etwas 1050er Weizenmehl zum 550er Mehl dazu, außerdem nehmen wir etwas Sauerteig.