Noch ein Rezept aus der römischen Region: Carbonara. Die Zutaten sind ähnlich wie bei der Pasta alla Gricia, nur dass hier noch einer dazu kommen. Das Rezept ist sehr einfach, kommt mit wenig Zutaten aus und ist schnell gemacht.
Autor: Dörthe
Chicken Curry Sub
Subway kennt vermutlich jeder? Ich bin eigentlich kein Fan davon aber der Mann hatte sich kürzlich ein Philly Cheese Steak Sandwich gemacht und dazu ein amerikanisches, weiches Baguette ausprobiert. Das Baguette hat mir so gut geschmeckt, dass ich das mit gegrilltem Curry Hähnchen und einer passenden Mayo ausprobieren wollte und es schmeckt super lecker.
Köfte Pasta
Ein weiteres türkisches Pasta Rezept, dieses Mal mit Hackfleisch. Man sollte hier nicht erwarten, dass die Köfte Pasta wie Bolognese schmecken, das tun sie definitiv nicht, weil es ganz andere Gewürze sind und weil die Pasta mit Joghurt serviert werden. Aber ich finde dieses Rezept passt sehr gut in den Sommer, während ich die Bolognese […]
Geröstete Kichererbsen
Geröstete Kichererbsen sind ein super Topping für einen Salat oder einem Curry oder aber als Fingerfood zum Knuspern, wenn man Gäste da hat. Sie sind einfach gemacht und sind gesünder als Chips oder Erdnüsse zum Beispiel.
Harissa Soße
Harissa ist eine scharfe Gewürzpaste, die aus dem arabischen Raum kommt. Es gibt hier unterschiedliche Rezepte, die vermutlich auch auf Grund der Verwendung verschiedener Chilis auch unterschiedlich scharf sind. Wir verwenden ein Rezept aus einer Mischung an scharfer (Chili de Arbol) und nicht so scharfer Chili Sorte (Pasilla Chili). Beides sind mexikanische Chili Sorten und […]
Zatar
Zatar ist eine orientalische Gewürzmischung auf Thymianbasis. Da Thymian antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung nachgesagt wird, soll diese Gewürzmischung gesund sein und im Osten wird sie vermutlich auch daher sehr viel verwendet.