Hier geht es nicht um den Salat, jeder weiß ja, wie man einen griechischen Salat macht. Es geht ums Dressing und dieses ist ein super geschmackvolles, cremiges Dressing.
Autor: Daniel
Rustikale Baguettes
Wir haben schon ein Baguette Rezept für Französische Baguettes. Das wird entweder mit dem T65 oder dem 550er Mehl gemacht und die Stockgare geht für 48h im Kühlschrank. Dieses Rezept ist ähnlich aber damit es etwas Rustikaler wird, kommt etwas 1050er Weizenmehl zum 550er Mehl dazu, außerdem nehmen wir etwas Sauerteig.
Lasagne mit Bolognese
Lasagne ist ein perfektes Winterrezept weil sie von Innen wärmt. Man kann Lasagne mit allem Möglichen machen, wir machen sie am liebsten mit Bolognese Soße und mit selbstgemachten Nudelteig. Dann ist das Backen im Ofen auch sehr viel schneller.
Foccacia Sandwiches
Wir haben die unterschiedlichsten Sandwich Brote weil wir sehr gerne Sandwiches essen. Ein Focaccia Rezept darf dann natürlich nicht fehlen, zumal Focaccia super schnell und einfach gemacht ist. Mit schnell meine ich hier aber die Hand-on-time, weil man den Teig schon am Vortag ansetzen muss.
Marmorkuchen
Noch ein schnelles Rezept für einen Kuchen. Ich bin eigentlich kein Fan von trockenen Rührkuchen wie der Marmorkuchen es eigentlich ist. Für diesen verwendet man jedoch etwas Joghurt als auch etwas Zartbitterschockolade so dass der Kuchen schön saftig ist.
Manitoba Brot
Wir haben schon ein Brot mit Manitoba Mehl. Das Brotrezept ist aus einem Fehler entstanden als ich eigentlich dieses hier ausprobieren wollte. Manitoba Mehl ist ein backstarkes Mehl, das wir bei unserem Italiener kaufen. Hier wird etwas 1050er Weizenmehl untergemischt und auch etwas Sauerteig verwendet. So erhält man ein luftiges aber rustikales Brot mit mediterranem […]