Pasta Vodka, klingt komisch, ist aber wirklich so 🙂 Warum sollte man Vodka in eine Pasta rein geben, der schmeckt doch nach nix. Der Vodka enthält Ethanol, den Alkohol. Ethanol kann fettlösliche Aromen aus den Zutaten wie Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch lösen, die in Wasser nicht löslich sind. Dadurch wird der Geschmack der Soße intensiviert. Außerdem […]
In den Monaten, in denen man keine Eintöpfe oder Suppen mehr essen mag, also so Frühling und Sommer, essen wir am Montag gerne Abendbrot. Weil ich aber gekauftes Brot oft nicht vertrage, vermutlich wegen irgendwelchen Enzymen oder so, backen wir das Brot bzw. die Brötchen selbst. Wir lassen den Teig dann meist über Nacht gehen, […]
Nicht jeder Salat ist immer gesund. Dies ist wieder mal ein amerikanisches Gericht mit leicht mexikanisch angehauchtem Geschmack und wir mögen ihn sehr gerne. Und man hat zumindest das Gefühl etwas gesundes zu essen .
Menemen ist ein traditionelles türkisches Pfannengericht aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Eiern. Es wird mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Paprika verfeinert und direkt aus der Pfanne genossen. Schnell zubereitet, unglaublich aromatisch und perfekt für gemütliche Abende. Ein Stück Brot dazu – und fertig ist der Genuss!