Pide ist nicht direkt eine türkische Pizza, der Teig ist anders. Im Vergleich zum Pizzateig, der aus Mehl, Wasser und Hefe besteht, wird zum Pide Teig noch Joghurt und Öl gegeben. Dadurch wird der Teig schön fluffig und weich. Ich esse Pide am liebsten nur mit Kasar und Jalapenos. Und ja, es ist extrem viel […]
Wie viele Pasta Rezepte sollen eigentlich noch in den Blog? Alle die ich mag 🙂 Ihr wisst ja, ich liebe Pasta und könnte jeden Tag Nudeln essen. Crudaiola heißt eigentlich „roh“ und das liegt daran, dass die Tomaten nicht gekocht werden. Daher finde ich, ist dies ein super Rezept für warme Sommerabende auf dem Balkon. […]
Dieses Brot wird mit 630er Dinkelmehl und etwas Sauerteig gemacht. Das Brot hat ne super knusprige Kruste und schmeckt ein wenig wie eine Mischung aus Brot und Baguette.
Herzhafte Muffins sind toll, super Fingerfood für eine Party und auch toll für Dips wie zum Beispiel unsere Feta Dips wie diesen mit Pistazien oder diesen mit Paprika. Dieses Rezept ist sehr einfach und wird am Vortag gestartet und geht über Nacht im Kühlschrank. Das finde ich persönlich super, weil man dann am Backtag keine […]
Aromatischer Tomatenreis, der schmeckt super zu Gemüse oder Feta und auch Hack. Einfach eine super Beilage.
Pasta Vodka, klingt komisch, ist aber wirklich so 🙂 Warum sollte man Vodka in eine Pasta rein geben, der schmeckt doch nach nix. Der Vodka enthält Ethanol, den Alkohol. Ethanol kann fettlösliche Aromen aus den Zutaten wie Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch lösen, die in Wasser nicht löslich sind. Dadurch wird der Geschmack der Soße intensiviert. Außerdem […]