Cig Köfte sind ein super vegetarisches Fingerfood. Man kann sie aber auch mit Salat und zum Beispiel Sumak-Zwiebeln in Wraps rein geben und als vegetarisches Hauptgericht nutzen. Sie sind schnell gemacht und man kann sie auch super vorbereiten am Vortag.
Türkisch
Pide
Pide ist nicht direkt eine türkische Pizza, der Teig ist anders. Im Vergleich zum Pizzateig, der aus Mehl, Wasser und Hefe besteht, wird zum Pide Teig noch Joghurt und Öl gegeben. Dadurch wird der Teig schön fluffig und weich. Ich esse Pide am liebsten nur mit Kasar und Jalapenos. Und ja, es ist extrem viel […]
Menemen
Menemen ist ein traditionelles türkisches Pfannengericht aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Eiern. Es wird mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Paprika verfeinert und direkt aus der Pfanne genossen. Schnell zubereitet, unglaublich aromatisch und perfekt für gemütliche Abende. Ein Stück Brot dazu – und fertig ist der Genuss!
Pistazien Feta Creme
Hier kommt noch ein super leckerer Dip, den wir in der Türkei kennen gelernt haben und wir fanden den beide so lecker, dass wir nach dem Rezept gefragt haben. Dieser Dip ist sehr schnell gemacht. Ich esse diese Creme am liebsten auf Brot, man kann ihn aber auch als Dip für Gemüse oder Cracker verwenden.
Zucchinipuffer (Mücver)
Ich mag nicht so wirklich gerne Kartoffelpuffer, aber Zucchinipuffer esse ich sehr gerne. Dieses Rezept ist ein türkisches und es ist super schnell gemacht. Man kann die Puffer als Beilage machen oder aber als ein Gericht. Für zwei Personen ist die Menge ausreichend.
Türkische Hähnchenspieße
Super leckere Hähnchenspieße für den Grill. Wir essen sie gerne mit Pilaw und türkischem Bohnensalat.