Ich weiß nicht wie es Euch geht, aber ich liebe marinierte Oliven. Es gibt kaum etwas, das so schnell mediterranes Flair auf den Tisch zaubert wie ein Schälchen aromatisierter Oliven. In diesem Rezept treffen herbe, salzige Oliven auf eine ungewöhnlich raffinierte Marinade aus gemahlenen Walnüssen, frischer Minze und Petersilie, kräftigem Knoblauch und einem Hauch süß-säuerlichem […]
Lust auf etwas Herzhaftes, das blitzschnell gelingt? Dieses knusprige Feta-Brot aus dem Airfryer ist die perfekte Kombination aus würzigem Käse, fluffigem Teig und goldbrauner Kruste – ganz ohne langen Aufwand. In nur wenigen Minuten zauberst du einen mediterranen Snack, der wunderbar zu Salaten, Suppen oder einfach pur passt. Ideal für spontane Gäste oder wenn dich […]
Wir machen sehr gerne Tomaten mit Burrata als Vorspeise oder Beilage. Dieser Thunfisch-Bohnensalat auf Tomaten ist aber auch super geeignet als Beilage oder Vorspeise.
Ein sehr leckerer Dip, der schnell gemacht ist. Wir essen ihn gerne zu Fladenbrot oder Foccacia oder auch zu Kartoffeln. Es erinnert ein wenig an Hummus und ist im Vergleich zu Hummus viel schneller gemacht.
Noch ein griechischer Dip, den wir gerne zu Brot essen. Der Dip ist etwas aufwendiger weil die Paprika erst noch geröstet und dann gehäutet werden muss. Man kann den Dip aber auch am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank lagern über Nacht.
Wir essen gerne als Beilage eingelegte Oliven. Auch mal zwischendurch als Snack. Die gesunde Alternative zu Chips oder Erdnüssen. Wir legen die Oliven natürlich selbst ein. Bei unserem Türken kaufen wir die Oliven, geben diese in ein Glas und mischen sie mit den folgenden Zutaten: Alle Zutaten mischen und über die Oliven gießen. Oliven gut […]