Geröstete Kichererbsen sind ein super Topping für einen Salat oder einem Curry oder aber als Fingerfood zum Knuspern, wenn man Gäste da hat. Sie sind einfach gemacht und sind gesünder als Chips oder Erdnüsse zum Beispiel.
Fingerfood
Pizzabrötchen mit Knoblauch-Kräuterbutter
Die kleinen Pizzabrötchen mit der Knoblauch Butter basieren auf dem Teig für unsere rustikalen Frühstücks-Pizzabrötchen. Die 6 Teiglinge aus diesem Rezept werden dann in jeweils 9 kleine Vierecke geteilt, was dann 54 Brötchen macht. Wer weniger braucht, macht einfach die Hälfte.Bei Pizzabrötchen ist das Mehl entscheidend, wir nehmen immer das Pizzamehl Typ 00. wichtig ist […]
Batbouts
Sehr leckeres Fingerfood. Die kleinen Brote sind ein wenig wie englische Muffins und können nach Beliebigen gefüllt werden. Wir haben uns hier für eine Hähnchenfüllung und eine Hackfüllung entschieden, die beide super gut passen.
Der Teig ist schnell gemacht und muss etwa 1 h gehen und die Teiglinge müssen dann nochmal 10 min liegen. Die Menge an Teig reicht für ca. 40 Kleinen Brötchen mit ca. 8cm Durchmesser, die Füllung ist dann für etwa 20 Brötchen.