Wir haben den Block am 26.März 2024 angefangen von unserer Ursprünglichen Seite https://doktorhausfraukocht.blogspot.com/ umzuziehen.
Was ist bisher geschehen:
Allgemein
Shakshuka mit Kichererbsen und Spinat
Auf den Grill muss nicht immer Fleisch. Aber das Sportgerät will ja auch regelmäßig benutzt werden
Ich habe zum Geburtstag auch eine Grillpfanne aus Gusseisen bekommen. Jedem würde jetzt erst einmal ein Steak einfallen, oder Chilli, für die Pfanne.
Aber auch das israelische Nationalgericht Shakshuka lässt sich super darin zubereiten. Shakshuka ist low-carb, reich an Protein und auch noch vegetarisch.
Pasta mit gelber Tomatensoße
Mal ehrlich. Die ganzen Rezepte für gelbe Tomatensoße sind doch Mist. Sardellenfilet? Thunfisch? Was hat das bitte in einer Tomatensoße zu suchen.
Weiße Teller – schwarze Pasta – da muss es gelbe Tomatensoße geben. Und die muss schmecken 👌
Das Espresso Experiment
Wichtig ist uns, dass gang nach GCP immer ein maximal vergleichbares Ergebnis heraus kommt, unabhängig ob nun ich oder Dörthe den Kaffee zubereiten. Daher sollte es keine Magie geben bei der Kaffeezubereitung sondern ein einfacher Prozess sein mit nur wenigen Variablen.
Confierter Knoblauch
Den confierten Knoblauch haben wir in einem griechischen Kochkurs kennen gelernt. Confiert heißt bei geringer Temperatur in Öl gegart. Ähnlich wie bei dem Chilli Öl gehen dabei die Aromen auch ins Öl über.
Tabuleh
Super leckerer, orientalischer Sommersalat, der sehr gut zu Adana Kebap, Falafel oder Köfte passt.