Wenn man nicht immer Nudel- oder Kartoffelsalat zum Grillen machen möchte, der kann auch mal einen Reissalat machen. Das Rezept habe ich von einer Freundin bekommen, die diesen Salat einmal zum Grillen mitbrachte.
Küche
Shakshuka mit Kichererbsen und Spinat
Auf den Grill muss nicht immer Fleisch. Aber das Sportgerät will ja auch regelmäßig benutzt werden
Ich habe zum Geburtstag auch eine Grillpfanne aus Gusseisen bekommen. Jedem würde jetzt erst einmal ein Steak einfallen, oder Chilli, für die Pfanne.
Aber auch das israelische Nationalgericht Shakshuka lässt sich super darin zubereiten. Shakshuka ist low-carb, reich an Protein und auch noch vegetarisch.
Pasta mit gelber Tomatensoße
Mal ehrlich. Die ganzen Rezepte für gelbe Tomatensoße sind doch Mist. Sardellenfilet? Thunfisch? Was hat das bitte in einer Tomatensoße zu suchen.
Weiße Teller – schwarze Pasta – da muss es gelbe Tomatensoße geben. Und die muss schmecken 👌
Arroz Rojo
Übersetzt ist das einfach roter Reis, das Rezept stammt aus einem mexikanischem Kochkurs. Wir haben es für uns etwas abgewandelt. Reis finde ich manchmal einfach zu langweilig und daher mache ich auch gerne den Curry Reis oder den Gelben Reis. Man kann hier jeden Reis nehmen, ich nehme meist Basmati. Aber egal welcher Reis genommen wird, wascht in jedem Fall die Stärke raus. Und ja, ich weiß es gibt auch Ausnahmen von der Regel aber wir wollen hier weder Milchreis noch Risottoreis verwenden 🙂
Black Bean Burger
Wir grillen gerne. Aber es muss nicht immer Fleisch sein. Wir haben einiges ausprobiert und hier ist endlich eine Version des Back-Bean-Burgers der super schmeckt, nicht auf dem Grill zerfällt aber eben auch nicht zäh wie eine Schuhsohle wird.
Der nächste Sommer (oder für die Wintergriller auch jederzeit) kann kommen!
PS: die Patties lassen sich bei bedarf auch sehr gut einfrieren und bis zu 2 Monate im Gefrierfach lagern (wenn sie gut eingepackt sind und keinen Gefrierbrand bekommen).
Überbackenes Gyros aus dem Crock Pot
Wir gehen super gerne zum Griechen und haben da vor einiger Zeit das überbackene Gyros entdeckt. Das ist so super lecker, das wir versucht haben das zu Hause und im Crock Pot nachzumachen.
Wir haben schon verschiedene Fleischsorten hierfür getestet, am besten hat es uns mit Schweineschnitzeln aus der Oberschale geschmeckt. Die sind auch schön dünn. Das Gyrosgewürz haben wir dafür selbst angemischt, man kann es natürlich auch kaufen oder gleich das schon gewürzte Gyrosfleisch verwenden. Dann braucht man allerdings auch weniger Zwiebeln, denn meist wird das Fleisch mit Zwiebeln angemischt. Wir würzen lieber selbst, daher ist es hier entsprechend beschrieben.