Nachtisch

Oreo Cupcakes
Amerikanisch, backen, Kuchen, Nachtisch

Oreo Cup Cakes

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Der Mann mag sehr gerne Oreo Kekse und ich backe am liebsten Cup Cakes, wenn ich schon Kuchen backen muss. Also gab es dieses Mal Oreo Cup Cakes zum Geburtstag. Ich habe allerdings nicht die Original Oero Kekse gekauft, sondern die Nachmache von Aldi. Verzieren kann man wie man mag, Der Mann liebt Einhörner, und daher gab es zu den Mini Keksen noch Einhörner.
Das Rezept reicht für 12 Cup Cakes.
Ich mache das alles am liebsten mit der Kitchen Aid, aber es geht auch mit dem Handrührgerät oder auch mit der Hand für die ganz Sportlichen 🙂

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Espresso Cupcake
backen, Nachtisch

Espresso Cupcake

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Hier noch eine leckere Kleinigkeit, die man immer schön als Nachtisch machen kann oder zum Kaffee. die Cupcakes sind schnell zubereitet, sollten aber ein wenig im Kühlschrank stehen bevor man sie serviert.

Unter die Mascarpone Creme gebe ich gerne noch etwas Tomkabohne. Das ist nicht notwendig, falls man die nicht im Haus hat. Aber die Bohne gibt der Creme einen besonderen Geschmack.

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Hefezopf
backen, Deutsch, Nachtisch

Hefe Zopf

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Zu Neujahr, zu Ostern und natürlich auch immer mal zwischendurch: Der Hefezopf. Dieser super einfache Teig lässt sich auch super abwandeln mit z.B. Schokotröpchen oder Mandeln usw. Hier gibt es einmal das Grundrezept. Dieser fluffige und saftige Teig gelingt jedem, da kann eigentlich nichts schief gehen. Aber achtet unbedingt darauf 550er Weizenmehl zu verwenden!

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Waffeln vom Grill
backen, grillen, Nachtisch

Waffeln vom Grill

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Da ich mit meinem 40igsten Gebursttag Midlife-Crisis Typ I bekomme habe, bin ich selber Besitzer eines solchen Sportgerätes mit drei Brennern.😁
Und zwar handelt sich um ein Waffeleisen mit dem „Flip“-Effekt. Da es gute 35% runtergesetzt war, wurde es ohne viel nachdenken eingepackt.
Nun haben wir das ca 10kg-Gusseisenmonster auf dem Grillwagen – und es will ja benutzt werden.😋

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