Knusprig, aromatisch und einfach unwiderstehlich – Falafel gehören zu den beliebtesten Streetfood-Klassikern des Orients. Aus Kichererbsen, frischen Kräutern und duftenden Gewürzen zubereitet, sind sie außen goldbraun und innen herrlich saftig. Ob als Snack, im Fladenbrot mit Tahini-Sauce, als Teil einer bunten Mezze-Platte oder als Topping für einen Salat – Falafel sind vielseitig, vegan und überraschen […]
Auf den Grill muss nicht immer Fleisch. Aber das Sportgerät will ja auch regelmäßig benutzt werden
Ich habe zum Geburtstag auch eine Grillpfanne aus Gusseisen bekommen. Jedem würde jetzt erst einmal ein Steak einfallen, oder Chilli, für die Pfanne.
Aber auch das israelische Nationalgericht Shakshuka lässt sich super darin zubereiten. Shakshuka ist low-carb, reich an Protein und auch noch vegetarisch.
…heißt so viel wie scharfe Kartoffeln und ist eine Beilage aus dem Libanon. Wird auch gerne zum Frühstück gereicht, soweit ich weiß. Es gibt hier die unterschiedlichsten Rezepte bei denen die Kartoffeln im Ofen knusprig gebacken werden und in einer roten Soße und mit Knoblauch mariniert und Zitronensaft vermischt werden. Manchmal wird Harissa verwendet.
ch liebe Hummus und es ist ja ein Rezept, was vielfältig angepasst werden kann in Hinblick auf Gewürze, die man untermischen kann. Scharf mit Chilli Öl zum Beispiel, mag ich es am liebsten.
Lahsa ist ja derzeit in aller Munde könnte man meinen. Zum Frühstück kann ich mir das kaum vorstellen, aber Abends ist es hervorragend. Ähnlich wie Shakshuka, aber eben viel leichter. Die Zutatenliste ist mehr als überschaubar und es enthält sehr wenig Kohlenhydrate. Zudem ist die Zubereitung sehr schnell erledigt.
Gesprochen „Zsruck“. Noch ein Dip für levantische Küche. Gift-grün und super scharf , aber auch super lecker.
Und das beste: super einfach.