Meine Mama hat im Herbst immer wieder schnell einen Hefekuchen gezaubert. Zum Beispiel mit Äpfeln oder Pflaumen. Ich musste das Rezept etwas an die 2000er Jahre anpassen und das Verhältnis Teig zu Obst zu Gunsten des Obsts verschieben. Zudem ist die Menge nun für unser kleines Backblech mit Deckel, sodass man diesen Kuchen auch prima mit zum Stall oder zur Arbeit nehmen kann
Ein Blechkuchen auf Biskuitteig, der immer gelingt und jedem schmeckt.
Es muss nicht immer Schokolade sein, sondern darf auch mal fruchtig sein.
Und da ich Muffin-Papierförmchen beim großen Strom gekauft habe, müssen diese auch benutzt werden.😁
Die Muffins haben deutlich weniger Zucker als andere Rezepte und sind schön saftig und locker.
Alle Jahre wieder :o) … wünscht sich Frau Doktor Hausfrau einen ganz bestimmten Kuchen zum Geburtstag. Und nun ist es endlich soweit, endlich schreiben wir das auch mal auf.