Hausgemachte Tortillas sind schnell und einfach zuzubereiten und schmecken besser als gekaufte, doch das Formen runder Tortillas erfordert Übung. Eine Wrap-Presse kann jedoch als praktisches Hilfsmittel dienen und hat sich bereits bewährt.
Autor: Daniel
Hähnchen Fajitas
Der erste Sommertag soll ja dieses Jahr (April 2024) kommen und da sind Fajitas ein einfaches und schmackhaftes Wochenendgericht. Ein klassisches mexikanisches Rezept, bei dem saftiges Hähnchenfleisch gewürzt, angebraten und perfekt gegart wird und dann mit sautierten Paprika und Zwiebeln serviert wird. Ein Spritzer frische Limette verleiht dem Gericht eine besondere Note, und die Hähnchen-Fajitas […]
Mais Falafel Bällchen
Wir lieben Falafel Bällchen ( siehe unser anderes Rezept). Wir machen sie traditionell aus Kichererbsen, aber wir haben auch einmal ausprobiert, sie aus Mais zu machen. Und ich muss sagen – WOW! Aus Mais sie die Falafel Bällchen etwas süßer, aber daher schmecken sie auf Familienfeiern einfach jedem. Es gibt aber eines zu beachten: Statt für die Movie-Night […]
Marinara, die amerikanische Tomatensoße
Mein Lieblingsessen in den USA ist nicht das Steak, oder der Burger, sondern Spaghetti with Meatballs. Gibt es nicht überall, aber wenn es sie gibt, dann esse ich dieses Menü. Nicht aber wegen der Fleischbällchen, sondern die amerikanische Tomatensoße hat es mir angetan. Man kann es sich nicht vorstellen, weil der Amerikaner doch eher für […]
Pide („Käseschiffchen“)
Pide habe ich mir mal als alternative Pizza gewünscht. Wie ihr ja schon wisst, werde ich Donnerstags immer genötigt Pizza zu essen, weil Donnerstag in den Augen meines Mannes der Pizzatag ist.Um etwas Abwechslung zu haben, suche ich immer Pizza-ähnliche Rezepte.Pide lässt der Mann als Pizza durchgehen, vermutlich weil es so lecker schmeckt 🙂Man kann […]
Sesamsoße / Tahina
Tahina ist eine Sesamsoße, die wir sehr gerne als Dip für Gemüse verwenden oder auch zu Falafel. Super schmeckt sie auch zu Fleisch wie Köfte oder Schawarma oder auch zum Raclette. Aber man kann sie auch einfach aufs Brot schmieren. Sie ist sehr einfach zubereitet und auch vielfältig, weil man einfach alles mögliche an Gewürzen unter mischen kann und so […]