Gesprochen „Zsruck“. Noch ein Dip für levantische Küche. Gift-grün und super scharf , aber auch super lecker.
Und das beste: super einfach.
Küche
Thunfisch Sandwich von Grill
Thunfisch und geschmolzener Käse, passt wie Faust aufs Auge und noch leckerer schmeckt es vom Grill. Wer das Ganze dann noch toppen mag, backt das Toast Brot selbst, aber das ist natürlich nicht notwendig, auch mit gekauftem Brot schmeckt es prima.
Luftiges Toastbrot
Eigentlich mag ich kein Toast, es sei denn man bearbeitet es im Sandwichtoaster. Im Knauber entdeckten wir kürzlich das Waffeleisen/Sanwichtoaster für den Weber Grill und der war deutlich herunter gesetzt. Daher brauchten wir Toast. Also habe ich mal ausprobiert ein Toast zu backen. Damit es eine schöne Form annimmt, haben wir von Petromax die Kastenform verwendet, die hat einen Deckel. Wer gerne Toastbrot mag, wird dieses selbstgebackene Brot lieben auch zum Frühstück.
White Salat Sauce
Die White Sauce kennt man aus New York von den Food Trucks bei denen es Chicken & Rice gibt.
Batbouts
Sehr leckeres Fingerfood. Die kleinen Brote sind ein wenig wie englische Muffins und können nach Beliebigen gefüllt werden. Wir haben uns hier für eine Hähnchenfüllung und eine Hackfüllung entschieden, die beide super gut passen.
Der Teig ist schnell gemacht und muss etwa 1 h gehen und die Teiglinge müssen dann nochmal 10 min liegen. Die Menge an Teig reicht für ca. 40 Kleinen Brötchen mit ca. 8cm Durchmesser, die Füllung ist dann für etwa 20 Brötchen.
Chicken & Rice Bowl
Chicken & Rice Bowl ist etwas an das Gericht der Halal Guys in New York angepasst. Es gibt hier einige Copy Cat Rezepte im Internet. wir haben hier aber unsere eigene Variante zusammengestellt.