Im Sommer bevorzugen wir kühle, abwechslungsreiche Salate statt warmer Speisen, um die Bikini Figur zu bewahren. Ein neues Lieblingsrezept ist ein proteinreicher Rohkostsalat, der sich auch gut für unterwegs eignet.
Mediterran
Avocado Pesto ( nein – keine Guacamole)
An Pesto finde ich besonders gut, dass sie so schnell und einfach zubereitet ist. Daher haben wir auch ein paar unterschiedliche Pesto Rezepte. Dieses ist eher etwas ungewöhnlich und schmeckt vermutlich nicht jedem, aber da ich Avocado sehr gerne mag, hat es mir super gut geschmeckt.
Spargelrisotto
Zur Spargelzeit gibt es bei uns immer mindestens einmal Risotto mit dem grünen Spargel. Es ist einfach erfrischend dieses Rezept im Frühling.