Euer Hot-Dog schmeckt nicht so gut wie ihr ihn in New York gegessen habt? Eurem Burger fehlt der letzte Schliff? Euer Salat braucht einen Hauch von Exotik? (ich weiß, dass jeder hier erst mal Erotik liest ;o) )
Da könnten die Sumach Zwiebeln helfen.
Gewürze
Pulled Pork Rub
Wer kauft schon Würzmischung – wir jedenfalls nicht. Einmal einen Grundstock an Rohgewürzen angelegt, und jedes „In-Gewürz“ vom Schiffsanleger lässt sich leicht selbst herstellen. Hier unsere Variante für unsere Pulled Pork.
Garam Masala
Wer kauft schon Würzmischung – wir jedenfalls nicht. Einmal einen Grundstock an Rohgewürzen angelegt, und jedes „In-Gewürz“ vom Schiffsanleger lässt sich leicht selbst herstellen. Hier unsere Variante für unsere indischen Gerichte.
Salzzitronen
Für die levantische Küche benötigt man nur wenige Dips und kann diese immer wieder kombinieren.
Hier machen wir Salzzitronen. Denkbar einfach!